My First Cake with Rice Cooker

No Scale

No Mixer

No Oven

but.... I made a CAKE,  

Jadi ceritanya mulai rajin ceki ceki socmed nih, gara - gara udah join beberapa grup cooking, daan akhirnya ngeliatlah ada postingan banana cake dari  mbak Vina. Mungkin bagi yang udah expert ini cuma cake biasa, tapi  buat amatiran seperti saya (baca : belum pernah bikin kue) , ini luar biasa, mana masaknya pake rice cooker pulaak, cocok kan untuk kaliber anak kosan yang minim fasilitas inih  . 

Dengan bermodalkan gelas takar, pengocok telur manual, dan keteguhan hati yang membara, proses eksekusi pun dimulai .  Dimulai dengan membagi tepung yang 1 kg menjadi 5 bagian yang mana artinya 1000 gr/5 = 200 gr, berarti tinggal dikurangin dikit jadilah kira - kira 155 gr .  Trus...trus...sambil ditemani para idol yang sedang bernyanyi di tipi, proses pengocokan telurpun dimulai  (lama -lama capee juga ternyata), dan seterusnya silahkan liat resep dibawah ini yaaa..
 

Banana cake
By Mâché Yufrita
Modif By Vina

Practice by Me

Bahan:

 
2 buah pisang sudah mateng banget, disarankan pisang raja / ambon (223 gr setelah dikupas/pisang tanpa kulit), benyekin hingga jadi bubur, sisihkan
155 gr tepung self raising ayak dg 1/2 sdt baking soda
120 gr gula pasir
2 butir telur
120 gr (150 ml) mentega cair atau minyak sayur
1/8 sdt garam
Sedikit vanili

Cara:

 
1. Kocok gula, telur, garam dan vanili hingga putih (Tidak perlu sampai kental berjejak).
2. Masukkan pisang dan aduk perlahan dg spatula hingga rata.
3. Masukkan tepung secara bertahap dan aduk perlahan hingga rata.
4. Terakhir masukkan mentega cair/minyak sayur secara perlahan dan aduk
pelan2 hingga rata (Aduk balik, hati2 jangan sampai mentega ada yang mengendap di bawah. Hal tersebut yang menyebabkan bantat).
5. Masukkan adonannya kedalam panci rice cooker yg sudah diolesi mentega cair. Tekan tombol cook, tunggu sampai pindah ke tombol warm. Lakukan berulang sampai cake matang. 
6. Setelah matang, angkat dari rice cooker, diamkan sebentar, balik di piring yang lebih besar dari rice cooker. Sajikan dengan taburan gula halus.

Note :

 
- Tes tusuk pake tusuk gigi, apabila sudah tidak ada adonan lengket maka cake sudah matang. 
- Tepung self raising bisa diganti dengan tepung biasa protein sedang ditambah 1/2 sdt baking powder (baking soda tetap dipakai juga), waktu itu pakenya tepung merk segitiga biru, bukan segitiga bermuda .

Daaaan inilah penampakan dari percobaan pertama ....

banana cake with rice cooker

 Gimana penampakannya ?? bolehlah yaa untuk percobaan pertama

dan ini penampakan si maestro rice cooker nya ...

hmmmmm......

Percobaan berikutnya apa yaaaaaa, peuyeum cake ato potato cake ato apple cake ato chocolate cake requestnya si adek tercuintah  yaah 
 

Masakan Indonesia : Ikan Pangek Masin khas Padang

Disaat orang - orang ga bisa move on dari kepatah-hatian nya, gue malah ga bisa move on dari tempat tidur. Tumben - tumbennya nih mata dan punggung kompakan, sama - sama kompak ga bisa ninggalin kasur. Beneeeeeeeeer entah apa yang terjadi sabtu kemaren kerjaannya cuma tidur makan trus tiduuuuuuur lagi (curiga ketelan lalat tze tze) .

Wokeeh, cukup sudah malas - malasannya, hari minggu ini kegiatan masak - memasak harus terlaksana (sambil ngikat kepala dengan kacu pramuka)

Ceki - ceki kulkas, ternyata masih ada stock ikan tongkol, baiklah...kalau begitu menu utama makanan hari ini Ikan Pangek Masin khas Padang.. masaknya mudah dan ga pake lama, marii dicoba, resep ala keluarga sayah ini

Resep  Ikan Pangek Masin

Bahan

1 ekor ikan tongkol (berat sekitar 800 gr)

Bawang merah 5 siung 

Bawang putih 3 siung

Cabe merah kerting 5 biji

Cabe  rawit 3 biji (optional)

Jahe 1 ruas ibu jari

Kunyit  2 ruas ibu jari

Asam kandis 2 biji (bisa diganti dengan tomat)

Daun Ruku - Ruku  (bisa diganti dengan daun kemangi sesuai selera)

Serei 1 biji

Santan (santan instan ukuran 250 ml)

Daun Salam 2 lembar

Daun Kunyit 1 lembar

Daun jeruk 3 lembar

Jeruk nipis 

Minyak sayur 1 SM

Air secukupnya
Terasi sedikit saja (bisa di skip)

Garam Secukupnya

Cara membuat

1.  Potong ikan tongkol menjadi 5 bagian (atau sesuai selera), lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan sekitar 30 menit.

2. Iris : bawang merah, bawang putih, cabai. Ulek halus kunyit,  jahe dan terasi. Serei di geprek.

3. Panaskan minyak, masukkan bumbu yang dihaluskan, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, asam kandis, serei, daun salam, daun jeruk, oseng - oseng sebentar kemudian  masukkan santan lalu air. Masukkan daun kunyit, apabila bumbu sudah menyatu masukkan ikan tongkol.Terakhir masukkan daun kemangi

4. Apabila tidak menggunakan asam kandis bisa diganti dengan potongan tomat yang dimasukkan beberapa saat sebelum ikan matang.

5. Apabila ikan sudah matang, siap dihidangkan.

 Mariiiiiiii makaaaaan teman - teman  

note :

Sebagai tambahan  bisa divariasikan dengan menambahkan tempe. Tempe di potong - potong sesuai selera dan dimasukin barengan dengan ikannya.

Masih Ada....

Beberapa hari yang lalu, ga sengaja nonton acara Mata Najwa di Metro TV...dan dan sakses aja gitu bikin mata ngambang...tinggal dicolek dikit pasti deh byuuur 

Gimana ga melting coba, ditengah gonjang - ganjing masalah negara yang ga ada kelar - kelarnya, ternyata masiiiih adaa aja sosok pemimpin, yang peduli ama rakyatnya.

Aku ngeliat sosok kepemimpinan Ibu Tri Rismaharini ini sederhana saja, yaitu seperti seorang Ibu yang memiliki kewajiban menjaga, merawat dan melindungi anak - anaknya.  I like You

Jasi, buat teman - teman yang belon sempat nonton, silahkan di ceki - ceki video dibawah ini....

 

PS :

Mudah - mudahan tetap kuat ya Bu....

View of Bali

Waaaah ... ada yang baru pulang liburan dari Bali niih kayanya .   

Isssh...bener banget mamen, tapi sayangnya yang pergi bukan si sayah, melainkan salah seorang adekku  dan end of her holiday...dikiriminin lah si kakak tercuintahnya ini beberapa foto view disana... 

Yuuuuuuu Mariiiiiiiiii, kita nikmatin bareng - bareng fotonya  

uluwatu

Uluwatu

  

Pandawa Beach

kiri atas : Nasi Gandul (12.000 rupiah). bawah : sop ikan mak beng (34.000)

Gimana yang udah liat - liat fotonyo, jadi pengen liburan ke Bali jugakah  ?

[KulinerDaihatsu] Pilihan Kuliner Khas Padang

Kalau dengar kata "Padang", yang pertama terlintas adalah makanannya , karena dimana - mana kita bisa nemuin RM Padang, dengan berbagai pilihan menu seperti  Ayam Pop, Itiak Lado Mudo, Dendeng Batokok, Ikan Panggang dan Rendang tentunya yang sudah mendunia. Beberapa menu yang disebutkan diatas, tentunya sudah sering ditemui di RM Padang, tetapi  untuk menu Palai Bada, jarang sekali tersedia di RM Padang, terutama yang berada di kota - kota. Bada sendiri artinya adalah ikan teri, yang mana teri merupakan bahan utamanya, jadi teri dicampur dengan kelapa parut,cabai dan bumbu-bumbu tradisional lainnya,.setelah itu dibungkus dengan daun pisang dan dibakar diatas bara tempurung. Palai Bada paling enak kalau dimakan dengan nasi panas.